Hozzávalók  • 100 g kelvirág rózsa • 300 g fejes káposzta • 100 g sárgarépa • 100 g zeller • 1 csomó petrezselyem • 1 csomó zellerzöld • 1 citrom leve • 1 dl olívaolaj • só Elkészítése A nyersanyagokat tisztítsuk meg, majd vágjuk vékony metéltre, a karfiolt kisebb rózsákra szedjük szét, a petrezselyem és a zeller zöldjét vágjuk finomra. Az összevágott anyagokat helyezzük egy tálba és sózzuk meg, hagyjuk állni, és közben többször keverjük meg, hogy a só egyenletesen átjárja. Kinyomkodjuk a levétől és zárt edénybe helyezve 2-3 napig a hűtőszekrényben tartjuk. Tálaláskor a tál közepére helyezzük az összeérett anyagokat, meglocsoljuk a citrom levével és az olívaolajjal.