Hozz�val�k 6 szem�lyre:
1 kg spen�t,
2-3 csom� �jhagyma,
1 ev�kan�l s�,
15 dkg vaj,
2 k�zepes v�r�shagyma,
2 nagy toj�s,
20 dkg juhsajt (feta),
frissen �r�lt fekete bors,
10 r�teslap

Elk�sz�t�s: Megmossuk, k�ssel vagy g�ppel apr�ra v�gjuk a spen�tot, finomra szeletelj�k az �jhagym�t, megfelel� ed�nyben a spen�ttal felv�ltva r�tegesen egym�sra rakjuk, mindegyik r�teget megs�zzuk. H�sz percig pihentetj�k. A vaj fel�t serpeny�ben felhev�tj�k, �s �vegesre pir�tjuk benne a finomra v�gott v�r�shagym�t. A hagym�s spen�tb�l kifacsarjuk a nedvet, s �sszemixelj�k a megpir�tott v�r�shagym�val. Felverj�k a toj�st, elkeverj�k az �sszet�rt juhsajttal, s j�l elkeverj�k a hagym�s spen�ttal.
Felolvasztjuk a megmaradt vajat, kiken�nk vele egy 25 cm �tm�r�j�, n�gy cm magas t�z�ll� ed�nyt, elter�t�nk benne egy r�teslapot �gy, hogy a sz�le t�l�rjen a t�lon. Megkenj�k a felolvasztott vajjal, a t�bbi r�teslapot k�zben nedvesen tartjuk. Egym�sra rakunk – mindegyiket megvajazva – �t r�teslapot, elter�tj�k rajta a spen�t t�ltel�ket, r�ter�t�nk m�g n�gy megvajazott r�teslapot, mindegyiket lev�gjuk a t�l nagys�g�ra. Az als� r�tegek sz�l�t r�hajtjuk a legfels�re, s az eg�szet lebor�tjuk az utols� r�teslappal. El�meleg�tett s�t�ben megs�tj�k, amikor megpirult, kivessz�k, leh�tj�k, t�lal�sig h�t�szekr�nyben tartjuk.