Hozz�val�k:
5 db k�zepes krumpli
1 fej fokhagyma (passz�rozott)
4 dl (2 poh�r) ol�vaolaj
2 db citrom leve
kev�s ecet, s�

Elk�sz�t�s:
A krumplit h�j�ban megf�zz�k, megh�ntjuk �s �sszedolgozzuk a mixerben egy fej passz�rozott fokhagym�val, az olajjal, a citroml�vel egy kev�s ecettel �s s�val. Nagyon �zletess� teszi ha az eg�szhez hozz�dolgozunk egy mar�k h�mozott, s�talan, dar�lt mandulabelet. Ha di�t adunk hozz�, az is �zesiti de megbarn�tja.

A szkord�lia tulajdonk�ppen fohagym�s olajos krumplip�re ami elmaradhatatlan kis�r�je a tepsiben kis�t�tt pan�rozott t�kehalnak, valamint a f�tt "kuki�" - nak ami egy fajta diszn�bab. De mindenf�le pan�rozott hal kit�n� kis�r�je.