Hozz�val�k (6 szem�lyre):
1 kg sert�scomb,
1 kg burgonya,
2-3 birsalma,
s�,
�r�lt bors,
10 dkg vaj

Elk�sz�t�s: A h�st s�zzuk, borsozzuk, eg�szben a tepsibe fektetj�k, �s f�lia alatt harminc percig a s�t�ben p�roljuk. Megh�mozzuk a burgony�t, hossz�k�s darabokra v�gva a tepsibe rakjuk a h�s mell�. A birsalm�t megh�mozzuk, magh�z�t kivessz�k, hasonl� nagys�g�ra v�gjuk, mint a burgony�t, �s elrendezz�k a burgonyaszeletek k�z�tt. S�val-borssal meghintj�k, vajdarabokat rakunk a tetej�re. Ha sz�ks�ges, kev�s vizet �nt�nk al�, �s addig s�tj�k, am�g a h�s meg nem pirul, �s az alma j� puha nem lesz.