Hozz�val�k:
60 dkg dar�lt sert�s vagy b�r�nyh�s, 3 szelet keny�r, kev�s tej tej, 1 ev�kan�l ol�vaolaj, 1 nagy fej v�r�shagyma,
1 paradicsom, 6 dkg rizs, apr�ra v�gott mentalev�l, apr�ra v�gott petrezselyem,
kev�s �r�lt fah�j, 2 toj�s, 1 dl v�r�sbor, s�, bors, 5 dl v�z, 5 ev�kan�l paradicsomp�r�, 3 gerezd fokhagyma

Elk�sz�t�s:
A tejbe �ztatott, kinyomkodott kenyeret j�l �sszedolgozzuk h�ssal. Megpir�tjuk a hagym�t az olajon, a megh�mozott, kimagozott �s feldarabolt paradicsommal egy�tt. Hozz�adjuk a h�shoz, a rizzsel, ment�val, fah�jjal, petrezselyemmel, a felvert toj�ssal, s�val, borssal egy�tt, �s alaposan �sszekeverj�k. A vizet egy nagy l�bosba tessz�k, beletessz�k a paradicsomp�r�t, hozz�adjuk a sz�tnyomott fokhagym�t, felforraljuk �s 6 percig f�zz�k. A massz�b�l vizes k�zzel kis goly�kat form�lunk �s a paradocsomsz�szba tessz�k. Lefedj�k a l�bost, �s addig f�zz�k, m�g a rizs megpuhul �s a sz�sz bes�r�s�dik. Apr�ra v�gott petrezselyemmel d�sz�tj�k.