Hozz�val�k:

- 1 db eg�sz konyhak�sz ny�l
- ecetes v�z
- nagyon apr� fej� hagyma
 (minim�lisan annyi kil� amennyi a h�s)
- ol�vaolaj
- 1 fej fokhagyma
- 1-2 bab�rlev�l
- 2-3 db szekf�szeg
- borospoh�r v�r�sbor
- borospoh�r ecet
- 1 s�rgar�pa karik�ra v�gva
- 1 paradicsomkonzerv vagy
  3-4 �rett paradicsom turmixolva

Elk�sz�t�s:

A nyulat h�rom r�szre v�gjuk �s egy �jszak�ra ecetes v�zbe �ztatjuk. Minden hozz�val�t kuktafaz�kba tessz�nk �s megf�zz�k (f�l �ra b�ven el�g). A hagym�k sajnos nagyon sok v�zet eresztenek, �gy miut�n kinyitjuk a kukt�t, kivessz�k �vatosan a hagym�kat �s a h�st, k�l�n vagy egy�tt t�lra helyezz�k �s fedett helyen tartjuk. K�zben a visszamaradt levet amely annyival t�bb min�l t�bb a hagyma, odatessz�k tov�bb f�ni, addig am�g zs�rj�ra illetve olaj�ra f� �s j� s�r� s�t�t vadassz�sz szer� m�rt�s lesz bel�le. Ezt r��ntj�k a h�sra �s a hagym�kra �s t�lalhatjuk. M�g finomabb ha a hagym�kat azel�tt nagyon hirtelen olajon megpir�tjuk �s csak ut�na f�zz�k �ssze a h�ssal.