Grg sajtos – lencss egytltel
Nikos 2005.02.15. 10:19
Klasszikus Grg tel, csapatunkat falun knltk ezzel a finom tellel. Nagyon laktat.
Hozzvalk:
750 gr lencse
1 hagyma
2 cikk fokhagyma
4 evkanl oliva olaj
kb 20 deks zacsk fagyasztott kukorica
20 deka lereszelt sajt
1 decis pohrnyi vagdalt ecetes piros paprika
rozmaring, petrezselyem, kenyrmorzsa, s, bors
Megtiszttjuk s jl megmossuk a lencst, majd 3 liter ss vizben felforraljuk s fl rig lassan fzzk. Akkor lentjuk, de 3-4 decit megtartunk a levbl. Az olajban megdinszteljk az aprra vagdalt hagymt, majd a vgefel beleprseljk a fokhagymt is s pp addig kavargatjuk, amig a fokhagyma zamatosan illatos lesz. Akkor belekeverjk a lencsbe. Hozzkavarjuk a kukorict, pirospaprikt, sajtot, egy csipet (max. egy kvskanlnyi) rozmaringot s megszzuk, borsozzuk zls szerint. Belebortjuk egy kiolajozott ednybe, feltltjk a flretett lencselvel s megszrjuk egy cssznyi morzsval, amit elbb sszekevertnk fl cssze vagdalt petrezselyemmel s 3 evkanl olajjal.
|