Hozz�val�k

• 1 fej sal�ta
• 100 g spen�t
• 150 g paradicsom
• 100 g uborka
• 50 g fekete ol�va bogy�
• 100 g zs�ros sajt (lehet juhsajt is)
• 1 csom� petrezselyem
• 1/2 csom� kapor
• 50 g z�ldpaprika
• 1 csom� retek
• 50 g v�r�shagyma
• 50 g zeller
• 1 doboz olajos szard�nia
• s�, fokhagyma


Elk�sz�t�se

Elk�sz�tj�k az olajos-ecetes �ntetet. A nyersanyagokat megmossuk, megtiszt�tjuk, a sal�taleveleket �s a spen�tot mos�s ut�n lesz�r�tjuk, �s nagyobb darabokra t�pj�k. A paradicsomot p�r m�sodpercre forr� v�zbe dobjuk, majd abb�l kiv�ve h�j�t leh�zzuk, �s kock�ra v�gjuk. A z�ldpaprik�t, a zellert, a retket �s a sajtot v�kony szeletekre, a v�r�shagym�t karik�ra v�gjuk, a szard�ni�b�l elt�vol�tjuk a csontot. A fokhagym�t p�pp� z�zzuk. Az el�k�sz�tett anyagokat egy �vegt�lba tessz�k, r��ntj�k az �ntetet, �s laz�n �sszekeverj�k, majd fogyaszt�sig h�t�szekr�nyben tartjuk.