|
TZAZIKI
2004.08.26. 19:02
A tzaziki az egyik legjelegzetesebb grg "mrtogats", nincs turista aki ne ismern. Elmaradhatatlan kisrje a slt hsoknak. Egy j nagy tlhoz val ez a recept. Elksztse nem egy nagy furfang, ne higgyetek annak aki tzaziki fszerre eskszik! Nincs benne semmi klns s az ers vagy nem odaval fszerezs csak ront az zn. Az ami fontos hogy a joghurt alaposan ki legyen cspgtetve s j zsros legyen, majdnem olyan mint a tejfl. Ebbl lesz a finom mrts. Egy j nagy tlhoz val ez a recept.
Hozzvalk:
1 kg lecspgtetett zsros joghurt
2 nagy kgyuborka
1 nagy fej fokhagyma
1 mark aprra vgott friss kapor vagy nizs
Elkszts:
Az uborkt lereszeljk a legnagyobb lyuku oldaln a reszelnek, beszzuk, hagyjuk llni egy ideig majd kinyomkodjuk a levt. Megtiszttjuk a fokhagymt s tnyomjuk a fokhagymaprsen. Aprra vgjuk az nizst, majd mindent sszekevernk. J ha legalbb fl napot ll hogy az zek sszerjenek.
Tipp: a joghurtot egy jszakra gzbe fel lehet ktni a kagyl fel hogy kicspgjn, gy valamennyire llagra hasonltani fog a zsros kemny grg joghurtra. Ha fele felben kevernk hozz sr tejsznt is akkor zre is hasonl lesz. Vigyzat, nem szabad folysnak lennie!
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
