Syros - G�r�g rizs�tel
F�l kg cukkini, 2 cs�sze rizs, 1 fej hagyma, 1 h�sleveskocka, 40 dkg dar�lth�s, 4 EK tejf�l, 2 dkg vaj, 2 kk citroml�, s�. A cukkinit megtiszt�tom, mosom �s kett�v�gom, felkock�zom. A hagym�t felkock�zom. A h�sb�l gomb�cokat form�lok. Mindezeket a vajban megp�rolom, hozz�adom a rizst, s�zom �s vele egy�tt kicsit egy�tt s�t�m. Hozz�adok 4 cs�sze vizet, felforralom, hozz�adom a h�sleveskock�t. Az eg�szet 20 percig lass� t�z�n p�rolom. A v�g�n belekeverem a tejf�lt �s a citromlevet.   Kritharaki rizs   25 dkg Rizs, 7,5 dl v�z, 4 dkg kritharaki (g�r�s rizst�szta), s� �s olivaolaj. Egy l�basban olajat hev�tek, hozz�adom a kritharakit, r�viden s�t�m, m�g v�r�sesbarna sz�n� nwem lesz, mik�zben a f�z�kan�llal �lland�an forgatom, hozz�adom a rizst, kicsit tov�bb pir�tom, majd v�zzel �nt�m fel �s s�zom. Ha a v�z id� el�tt elf�ne, akkor kev�ssel ut�nt�lt�m.

G�r�g tepsiben s�lt krumpli

8 nagy szem krumpli (1 kg), 5-6 ek olivaolaj, s�, �r�lt feketebors.

A krumplit h�j�ban s�s v�zben 20 percig f�z�m. A s�t�t el�meleg�tem (220 fok, g�zn�l 3-4). A krumplit megh�mozom �s hosszanti ir�nyban n�gyfel� v�gom. Olajozott s�t�lemezre helyezem �s olajjal beecsetelem. S�zom, borsozom �s k�z�s� sinen 10-12 percig s�t�m. Ha van grillez�je is a s�t�nek, akkor az utols� 2-3 percben azt is kapcsold be!

G�r�g serpeny�s burgonya (k�retnek is finom)

1 piros �s 1 s�rga kalifornia paprika (egyenk�nt kb. 150 g.)1 sz�l (kb. 200 g-os) p�r�hagyma
800 g burgonya,1 fokhagymagerezd,200 g fetasajt,1 csom� kakukkf�,100 g vaj,s�, bors,kb. 0,5 dl viz

1 piros �s 1 s�rga kalifornia paprik�t (egyenk�nt kb. 150 g.) f�lbev�gunk, a sz�r�t, a magokat �s az ereket elt�vol�tjuk, a paprik�t megmossuk �s cs�kokra v�gjuk.1 sz�l (kb. 200 g-os) p�r�hagym�t letisztitunk, gondosan megmossuk �s felkarik�zzuk.800 g burgony�t megmosunk, megh�mozzuk, le�bl�tj�k, karik�kra v�gjuk.1 fokhagymagerezdet letisztitunk �s felszeletelj�k.
200 g fetasajtot felkock�zunk, 1 csom� kakukkf�vet le�bl�t�nk, leveleit let�pkedj�k, leitatjuk.
100 g vaj fel�t egy serpeny�ben felforr�s�tjuk, ebben a burgony�t forgat�s k�zben 15-20 perc alatt aranybarn�ra s�tj�k. Amikor k�sz s�val, borssal f�szerezz�k �s kivessz�k a serpeny�b�l. A fennmaradt vajat a serpeny�be tessz�k, ebben a fokhagym�t megfuttatjuk, majd belerakjuk a p�r�t �s egy picit dinsztelj�k. Majd hozz�adjuk a paprik�t �s kb. 0,5 dl vizet �s fed� alatt kb. 10 percig p�roljuk k�zben id�nk�nt �tkeverj�k. Amikor a paprika is megpuhult, levessz�k a fed�t �s a felesleges vizet elf�zz�k bel�le. Majd hozz�adjuk a burgony�t, a sajtot �s a kakukkf�vet, �vatosan �sszekeverj�k �s felforr�s�tjuk.A s�val vigy�zni kell, mert a fetasajt is s�s.